« Le vin agit également sur le fou et sur le sage : bu sans règle, il leur rend l’esprit léger. »

Théognis de Mégare

LE VIN D’HONNEUR

Dans les temps anciens, on offrait des libations de vin aux dieux. Par la suite, le vin n’a cessé d’accompagner les repas des rois.

Vin d’Honneur ou apéritif

Il est d’usage qu’avant le repas il y ait un apéritif que l’on appelle, pour les mariages, Vin d’honneur. 

Celui-ci a pour avantage d’inviter certaines personnes que vous aimez et appréciez, et qui, pour des raisons diverses, ne peuvent être invités au repas (des collègues de travail, des voisins, etc…).

La question que vous vous posez : Où organiser son vin d’honneur ? Doit-il se dérouler au même endroit que le repas ou ailleurs ?

VIN D’HONNEUR SUR PLACE

Dans le cas où vous faites le vin d’honneur sur place, nous vous aiderons avec l’aide des serveurs à faire cette transition.

C’est une étape délicate à gérer ; il faut aussi une bonne entente avec le service pour que celui-ci arrête progressivement de servir boissons et petits fours.

Les + 

– gain de temps

– moins de stress

– économies financières

Les – 

Si vous avez beaucoup d’invités qui ne restent pas pour le repas, la transition est toujours difficile.

VIN D’HONNEUR SUR UN AUTRE SITE

Pensez bien au trajet qui sera fait sous forme de cortège. La durée du trajet sera donc multipliée par trois. Essayez de garder dans vos perspectives une demi-heure de battement pour ne pas stresser.

Exemple : Si vous voulez commencer à manger à 20 h 30, prévoyez d’arriver à la salle à 19 h 30. C’est à dire vous arriverez certainement avec 30 minutes de retard, et vous mettrez 30 minutes pour placer vos invités.

Pensez aussi que tout le monde n’arrive pas en même temps.

Lors du choix de votre lieu, essayez de faire en sorte que celui-ci n’est pas trop éloigné de la salle de réception pour plusieurs raisons. (Sécurité de vos invités, contrôle d’alcootest, risque de se perdre …)

DURÉE DU VIN D’HONNEUR

Prévoir 2 heures, 2 h 30 maximum. (en général de 17h30 à 19h30)

Si le vin d’honneur ne se fait pas sur place, essayer d’arriver à la salle du repas aux alentours à 19 h 30 heures et 20 heures.

FAUT IL METTRE DE LA MUSIQUE ?

Nous vous conseillons la diffusion d’une musique adaptée à votre thème pour créer une atmosphère.

La musique ne doit pas être forte. Les enceintes doivent être placées loin des invités pour que ceux-ci puissent discuter tranquillement.

QUEL STYLE DE MUSIQUE ?

Une musique variée, non incommodante, musique subtile et agréable.

Les styles privilégiés : plutôt jazzy, latino, lounge.

Vous pouvez aussi nous soumettre des suggestions musicales pour le vin d’honneur.

Au vin d’honneur, il est aussi apprécié que des musiciens jouent en direct avec musique adaptée selon les budgets.

N’hésitez pas à nous demander nos bonnes adresses d’artistes avec lesquels nous travaillons régulièrement.

IMPORTANT

Pour la mise en place de votre vin d’honneur, pensez toujours à noircir le tableau : penser toujours qu’il va pleuvoir.

A ce titre, il faut toujours prévoir une solution de replis : tonnelles, abris, chapiteaux ou autres …

S’il ne pleut pas, pensez bien que les aliments et les boissons doivent être à l’abri du soleil.

N’hésitez pas à demander conseils au traiteur/restaurateur.

La pire des configurations est une météo incertaine : ne prenez AUCUN risque.